Il Cenone della Vigilia
SocciaRagazzi! Quest'anno, nel porgere a tutti gli auguri di buone feste, vorrei omaggiare la cultura gastronomica marinara della riviera delle palme, di cui le donne della mia famiglia sono massime esponenti. Segue rassegna fotografica del Cenone, non prima però, di augurarvi la più grande serenità per affrontare le novità, i cambiamenti, le difficoltà, che un nuovo anno porta sempre con sè!
Ecco a voi, in rigoroso ordine di apparizione,
Le alici sotto sale con olio e trito di cipolle, i lumaconi di mare bolliti, meglio noti come bomboletti
Un secondo che sa di storia e tradizione: il baccalà con gobbi, patate, capperi e olive nere, con l'immancabile contorno di cime di rape (a parte)
Per completezza, il pranzo di Natale seguente è iniziato così, poi mi hanno sequestrato il cellulare...
ps: non sono impazzito, dicono sempre che sono scemo, ma qualche volta anche a me piace fare scena!