Il Cenone della Vigilia

SocciaRagazzi! Quest'anno, nel porgere a tutti gli auguri di buone feste, vorrei omaggiare la cultura gastronomica marinara della riviera delle palme, di cui le donne della mia famiglia sono massime esponenti. Segue rassegna fotografica del Cenone, non prima però, di augurarvi la più grande serenità per affrontare le novità, i cambiamenti, le difficoltà, che un nuovo anno porta sempre con sè!

Ecco a voi, in rigoroso ordine di apparizione,

Le ostriche dell'Adriatico al limone, accompagnate da spumante Berlucchi

Le alici sotto sale con olio e trito di cipolle, i lumaconi di mare bolliti, meglio noti come bomboletti

L'insalata di mare, le panocchie bollite con trito di prezzemolo

Le mazzancolle al vapore, i moscardini all'arrabbiata a chiudere gli antipasti

La specialità della casa, gli spaghetti ai frutti di mare

Un secondo che sa di storia e tradizione: il baccalà con gobbi, patate, capperi e olive nere, con l'immancabile contorno di cime di rape (a parte)

Per completezza, il pranzo di Natale seguente è iniziato così, poi mi hanno sequestrato il cellulare...

ps: non sono impazzito, dicono sempre che sono scemo, ma qualche volta anche a me piace fare scena!